9 incredibili bourbon da mescolare in un highball estivo

Sep 23, 2023

Quando si tratta di rinfrescanti cocktail estivi, è difficile battere la pura capacità dissetante di un classico highball. In parole povere, un whisky highball viene servito in un bicchiere alto come una pinta, un bicchiere Tom Collins o un bicchiere highball. La bevanda è composta da una frusta(e)y. Nello specifico, il miglior bourbon, rye, whisky giapponese, whisky scozzese o un altro tipo di whisky mescolato con ghiaccio e una bevanda gassata come acqua gassata, seltzer o ginger ale.

Il whisky highball è popolare in Giappone dove è preparato con una miscela di soda e whisky giapponese. La bevanda apparve per la prima volta in quel paese negli anni '20, ma la sua popolarità decollò davvero qualche decennio dopo, quando il fondatore del Suntory Whiskey Shinjiro Torii aprì una catena di bar incentrati sull'highball in tutto il Giappone chiamata Torys. La sua popolarità è scemata negli anni ’80 per poi tornare alla ribalta negli ultimi decenni.

Anche se sappiamo quando ha iniziato a guadagnare popolarità in Giappone, come la maggior parte dei cocktail classici, la genesi originale dell'highball è avvolta nel mistero. Molti credono che sia stato inventato non in Giappone, ma negli Stati Uniti. Il cocktail apparve in un manuale di barman sotto un nome diverso nel 1895. Un barista di nome Patrick Gavin Duffy affermò di aver inventato il primo highball scozzese all'Ashland House di New York City quando lui servì la bevanda a un attore di nome EJ Ratcliffe nel 1890. Anche se non si fece avanti con tale affermazione fino a quasi 30 anni dopo.

Indipendentemente da chi ha inventato il whisky highball e quando, non si può negare il fascino di questo cocktail semplice, rinfrescante e senza tempo. Anche se puoi farlo con una qualsiasi delle fruste sopra menzionate e sarai più che felice, lo preferiamo con una base di bourbon. Crediamo che i sapori di caramello, vaniglia e quercia dello "spirito nativo" americano creino un drink highball saporito. Continua a scorrere per vedere i nostri preferiti e per trovare un buon bourbon.

Se stai cercando un'esperienza sorseggiante più potente con il tuo highball, Early Times Bottled in Bond è il bourbon che fa per te. Questo whisky a 100 prove ha un mix di 79% di mais, 11% di segale e 10% di orzo maltato. È invecchiato per almeno quattro anni interi in botti di rovere americano nuove e carbonizzate. Il risultato è un bourbon sublimemente dolce e complesso con note di caramello mou, biscotti di zucchero, quercia e cannella che resistono bene con ginger ale, acqua gassata o qualsiasi altro mixer effervescente che intendi utilizzare.

Quando si tratta di acquistare una marca di bourbon esclusivamente per la miscelazione (soprattutto in un highball), cerchiamo un rapporto tra prezzo e qualità. Un'espressione come Old Grand-Dad soddisfa entrambe le esigenze. È sorprendentemente economico, ma i suoi sapori di caramello mou, baccelli di vaniglia tostati, quercia ricca e spezie delicate lo rendono un complemento perfetto per le bevande gassate. Inoltre, poiché è un liquore a prova di 100, nessuno dei sapori si perde nella mescolanza.

Se non hai mai provato il whisky Tin Cup prima, il tuo highball estivo è il momento perfetto per brillare. Certo, sarai più che felice se usi il suo whisky originale per questo scopo, ma preferiamo il suo nuovo Tin Cup 10-Year Bourbon. Con un composto di 2/3 di mais e 1/3 di segale, viene maturato per almeno 10 anni in botti di rovere americano carbonizzate prima di essere sottoposto a lievitazione utilizzando acqua pura delle Montagne Rocciose. Il risultato è un whisky altamente miscelabile con sentori di cannella, frutta secca, cuoio fresco e spezie leggere e pepate di segale.

Quando si tratta di bourbon sottovalutati, è difficile battere Evan Williams. Soprattutto, l'espressione Single Barrel del marchio. Per il prezzo, sarebbe difficile trovare un bourbon più sfumato, complesso, sorseggiato e miscelabile. Questo pluripremiato bourbon a botte singola da 86,6 gradi viene invecchiato tra i sette e gli otto anni in botti di rovere americano carbonizzate. Questo crea un bourbon morbido con note di scorze d'arancia candite, mele caramellate, quercia e spezie. Tutti funzionano bene come base per un classico highball di whisky.

Quando si tratta di bourbon ad alta gradazione, saporiti e convenienti degni di essere miscelati, non ci sono molte espressioni migliori di Wild Turkey 101. Questo bourbon ad alta segale è stato maturato tra i sei e gli otto anni. È ricco di sapori come scorze d'arancia, spezie invernali, caramello, vaniglia e legno di quercia. È il tipo di bourbon che vorrai sempre tenere a portata di mano per la miscelazione. Soprattutto durante i mesi estivi.